স্বাস্থ্যকর খাবার

খালি পেটে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা: প্রত্যেকের রান্নাঘরেই এলাচ থাকে। খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচের জুড়ি নেই। এই ফলগুলো সব খাবারের সুবাস বাড়িয়ে তোলা। তাই এই মসলা বিভিন্ন তরকারিতে ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়াও বিভিন্ন পিঠা-পায়েসের মধ্যেও একটি বা দুটি এলাচ দিলে এর স্বাদটা আরো বেড়ে যায়।  এলাচকে মসলার রানী বলা হয়। এটি সুগন্ধিযুক্ত একটি মসলা। খাবারে অতিরিক্ত স্বাদ বাড়ানোর জন্য এলাচ ব্যবহার করা …

কিডনি ভাল রাখার উপায় এবং ভাল রাখতে যেসব খাবার খাওয়া উচিতঃ মানুষের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের মধ্যে একটি হল কিডনি। প্রতি বছরই কিডনির সমস্যার কারণে হাজার হাজার মানুষ মারা যায়। তাই কিডনি ভাল রাখার উপায় আমাদের জানতে হবে। সময় থাকতে আমরা যদি সতর্ক না হই তাহলে কখন আমাদের কিডনি বিকল হয়ে যায় বুঝতেই পারবোনা।  যদি কোন কারণে বুঝতে পারেন যে আপনার …

খেজুরের উপকারিতা ও অপকারিতা: খেজুর সব থেকে উত্তম ফলের একটি। এবং আমাদের প্রিয় নবী সাঃ এর পছন্দের খাবার ছিল খেজুর। আমরা সবাই জানি খেজুর আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি একটি ফল। সারাদিনের ক্লান্তি দূর করে শরীরে শক্তি যোগাতে খেজুর সব থেকে ভাল কাজ করে। পাশাপাশি খেজুর চুল ও ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতেও দারুণ ভুমিকা পালন করে। খেজুরের মধ্যে থাকা অ্যান্টি …

অশ্বগন্ধার উপকারিতা ও অপকারিতা: অশ্বগন্ধা নাম শুনলে সর্ব প্রথম যেটা মাথায় আসে তা হল এটা ঔষধি গাছ।আমাদের দেশে বা বিভিন্ন দেশে ও ঔষধি গাছ হিসেবে এর ব্যাপক প্রচলন রয়েছে। অশ্বগন্ধার নাম শুনেনাই এমন মানুষ খুব কমই আছে। সারা দেশেই এই অশ্বগন্ধা ঔষধ হিসেবে মানুষ ব্যবহার করে আসছে। এই গাছের উপকারিতা অনেক।  অশ্বগন্ধার উপকারিতা ও অপকারিতা  অশ্বগন্ধা একধরনের ভেষজ বা ঔষধি …

চিরতার উপকারিতা ও অপকারিতা: চিরতা নামটা শুনেনাই এমন মানুষ খুব কমই আছ। প্রাচীন কাল থেকে মানুষ ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। অনেকেই চিরতার গাছ কে ঔষধি গাছ ও ডাকে। আমাদের শরীরের নানান সমস্যা সমাধানের জন্য চিরতা কে ঔষধ হিসেবে খাওয়া হয়। এর উপকারিতা রয়েছে অনেক। চর্ম থেকে শুরু করে শরীরের প্রায় সব রোগেরই কাজ করে থাকে। চিরতা খাওয়ার উপকারিতা ও …

থানকুনি পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা অনেক মানুষই জানে। আবার অনেক মানুষ এর উপকারিতা না জানলে ও ভেষজ উদ্ভিদ বা ঔষধি পাতা হিসেবে সবার নিকট পরিচিত । থানকুনি পাতা আমাদের দেশে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এর উপকারিতা অনেক।সাধারণত এই ঔষধি গাছ লাগাতে হয়না। কেননা  আমাদের বাসা বাড়ির ঝোপঝাড়ে বা এখানে সেখানে আপনা আপনি  বেড়ে ওঠে এই গাছ। থানকুনি পাতায় রয়েছে …

সোনা পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা : সোনাপাতার নাম হয়তো অনেকেই শুনে থাকবেন আবার অনেকেই হয়তো এই প্রথম শুনতেছেন। সোনা পাতা সাধারনত একটি বীরুৎ জাতীয় গাছ।আমাদের দেশে প্রায় জায়গায়ই এই গাছ দেখা যায়।গাছটি আমাদের দেশে একেক জায়গায় একেক নামে পরিচিত। কোন কোন এলাকায় সোনা পাতা, সোনামুখী আরো বিভিন্ন নামে এর পরিচিতি রয়েছে। ইংরেজিতে এই পাতাকে বলা হয় Senna। এর বৈজ্ঞানিক নাম …

মধু ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা: মধু ও কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা বর্ণনা করে শেষ করা যাবে না।দুটায় প্রাকৃতিক মহৌষধ নামে পরিচিত। যে কোন রোগ বা সমস্যা দূর করতে মধু ও কালোজিরা সরাসরি বা পরোক্ষভাবে কাজ করে থাকে। আমাদের দেহের বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ সকল রোগের কাজ করে। তাই আমরা মধু ও কালোজিরা সম্পর্কে আজকের এই আর্টিক্যালে বিস্তারিত আলোচনা করবো।  প্রথমেই …

আপেল সিডার ভিনেগার এর দামঃ বর্তমানে আপেল সিডার ভিনেগার খুব জনপ্রিয় হচ্ছে। মানুষ বিভিন্ন রোগের সমস্যা থেকে মুক্তির জন্য খেয়ে থাকে। আপেল সিডার ভিনেগার হচ্ছে এমন এক ভিনেগার যা ভেজানো আপেলের রস থেকে তৈরি করা হয়। এটি আরো কয়েকটি কাজে ব্যবহার হয়ে থাকে যেমন,  সালাদের ড্রেসিংস, ফুড প্রিজারভেটিভস এবং চাটনি হিসেবেও এর ব্যবহৃত রয়েছে । আপেল সিডার ভিনেগারের স্বাস্থ্যগত দিক …

  কাজু বাদামঃ  খুব সুস্বাদু ও  সুন্দর প্রোটিন সমৃদ্ধ বাদাম হলো কাজু বাদাম। কাজু বাদাম  গাছের  বৈজ্ঞানিক নাম  হলো +Anacardium occidentale) যার প্রতিশব্দ (Anacardium curatellifolium A.St.-Hil). দেখতে সপুষ্পক অ্যানাকার্ডিয়েসি পরিবারের বৃক্ষ এটি । বাদাম হলো  একটি অর্থকরি ফসল।  যার বীজ থেকে চারা তৈরি করা হয়।  বেলে দো আশঁ মাটি  ঢালে ভাল জন্মে। কাজু বাদামের উপকারিতাঃ  আসলে কাজুবাদাম দেখতে ছোট হলেও তা  গুনে …